「Foodsdaq」がニューヨークの最新フードトレンドをスコア化　AIで“食の株価”を可視化

米国発のトレンド分析サービス「Foodsdaq（フーズダック）」が、2026年7月29日付のレポートで「ニューヨークのフードトレンド」を公開し、海外のマーケティング関係者の間で話題になっています。Foodsdaqは、SNS投稿やレビュー、検索動向などをAIで解析し、食やライフスタイルのトレンドを“指数”として可視化するWebサービスです。いわば「食文化の株価チャート」を提供するイメージです。

今回のレポートでは、プラントベースのバーガーミールキットやシーソルト味のポップコーンなど、ニューヨークで伸びている商品カテゴリーを7日間ごとのスコア推移として提示。スコアが急上昇しているアイテムは「今後バズる可能性が高い」とされ、ブランドや小売企業が新商品の企画や仕入れ判断に活用できる内容になっています。

個別商品のレビューサイトとは異なり、Foodsdaqは都市別・カテゴリー別に「トレンドの勢い」を数値化し、ダッシュボード形式で確認できる点が特徴です。日本の食品メーカーや飲食チェーンにとっても、海外の兆しをいち早く掴むリサーチツールとして参考になりそうです。今後、日本の都市が分析対象に加わるかどうかも注目されています。